FLORENTIS TUSCAN MALT WHISKY- PRIMO SINGLE CASK

Florentis Tuscan Malt Whisky Primo Single Cask rappresenta il primo capitolo nel mondo del whisky per la famiglia Chioccioli Altadonna, famosi enologi e proprietari di Winestillery, che di recente hanno avviato anche la costruzione di una nuova distilleria nella città di Firenze, ricavata da una splendida ex carrozzeria degli anni Cinquanta.

Il Florentis, che viene distillato nella sede di Winestillery a Gaiole in Chianti, è un nuovo prodotto che entra in Velier con le prime due edizioni: ex Vin Santo e Super Tuscan red wine.

Il processo di produzione comprende una fermentazione spontanea della durata di sei giorni e l’utilizzo di un pot still “Frilli” — azienda anch’essa toscana — che è un’autentica innovazione, trattandosi di un double retort con due colonne, ovvero di un alambicco ibrido con il quale è possibile distillare attraverso le due diverse tecniche tradizionali in contemporanea.

Per il Velier Live 2024 è stato selezionato personalmente da Luca Gargano uno straordinario single cask, affinato in barrique da 225 litri di rovere toscano precedentemente impiegate per vini Super Tuscan red wine. È stato chiamato “Primo” perché si tratta appunto del primo whisky nella storia di Florentis, ma anche perché è il primo whisky italiano distribuito da Velier.

Realizzato con orzo, segale e frumento italiani, e arricchito dall’acqua proveniente dalle Sorgenti del Fiora, questo whisky viene prodotto in un clima che presenta temperature massime di 27°C e minime di 14°C, con un’umidità che si mantiene sempre intorno al 50%.

Florentis Tuscan Malt Whisky Primo Single Cask incarna l’eccellenza artigianale e la dedizione alla tradizione, offrendo un’esperienza unica e autentica nel mondo del whisky italiano.