Torre D’orti – Valpolicella – Verona Doc – 2018 – 13,5%

Vino prodotto con uve biologiche fresche che raggiungono la piena maturazione grazie alla straordinaria esposizione del vigneto della Torre D’orti.
Si contraddistingue per la grande bevibilità e per il tannino elegante e maturo.
Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano nei primi giorni di ottobre quando la maturazione fenolica è completa. La vinificazione tradizionale in rosso avviene in tino e seguita poi da macerazione protratta fino al corretto bilanciamento dei tannini.
La fermentazione malolattica aggiunge morbidezza a questo vino che viene lasciato a maturare in botte fino al momento dell’imbottigliamento.
Il bouquet ha sentori di ciliegia e frutta rossa.